苏霜|文
作者：泛亚特许经营咨询董事长
新加坡是一个超高密度的餐饮市场，大约3万家餐厅和2万多家酒吧，平均100多人就拥有一家餐饮服务设施，虽不及中国餐饮业的“卷”度，但也处于饱和状态。近几年，中国餐饮品牌纷纷出海发展，新加坡成为桥头堡。中国餐饮品牌进驻新加坡，为当地餐饮业注入新活力，带动了当地餐饮经营与服务水准的提升，也加剧了市场的竞争。
为助力企业布局海外市场，中国连锁经营协会与新加坡专业机构泛亚咨询合作，发布了“餐饮企业出海（新加坡）报告”。日前，中国连锁经营协会彭建真会长一行围绕新加坡餐饮市场，与新加坡特许经营协会会长刘霆勇先生及秘书处一行以及新加坡连锁专家在泛亚特许经营咨询公司（Asiawide Franchise Consultants ）进行了一次深入的交流与讨论。
在新加坡投资餐饮的机会与风险
关于当地消费习惯与东南亚的清真市场
新加坡的消费人群非常多元，当地华人、马来人、印度人融洽和谐。作为地区贸易枢纽，新加坡人员流动性强，多元化需求旺盛。各式餐饮在新加坡都有一定的发展空间，也使新加坡成为中国餐饮企业出海时首选目的地。但新加坡人口总量有限，每个品类和品牌的开店数量受到市场规模的制约，多品牌策略或依托新加坡拓展东南亚市场是应有之举。
清真餐饮是新加坡及东南亚地区是不可忽视的板块。新加坡协会会长在谈及进入东南亚清真餐饮市场时建议：伊斯兰教清真消费者对于新出现的餐饮品牌更为谨慎，因此要进入该领域，不能忽视本地华人消费的需要，可通过华人消费来带动市场。
得陇望蜀，充分认识新加坡的桥头堡作用
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