随着国家“体重管理年”三年行动计划的推进，叠加国民健康意识觉醒，一场以“科学膳食”为核心的消费变革正在重塑零售市场。健康消费已从高端卖点演变为民生刚需。
在这场转型中，零售企业如何将健康理念转化为大众可感知、可触达的解决方案，成为行业价值竞争的新战场。作为其中一个典型案例，sp@ce天虹超市以《中国居民膳食指南》为蓝本，构建了12类健康标签体系，并建立了贯通千款商品的全渠道健康消费网络。这不仅是对政策导向的响应，更暗合零售业从“流量争夺”向“价值交付”转型的底层逻辑。
01
构建健康消费新图景
三重维度革新
当健康需求分化出食品安全焦虑、慢性病防控、体重管理、环境责任等多重命题，天虹的12类健康标签体系通过“食品安全-营养管理-可持续价值”三维革新，给出系统性回应。
食品安全维度，sp@ce天虹超市设立有机、绿色、无抗三类标签，精准回应消费者对化学残留的顾虑。
营养管理层面，控糖、减盐、低GI等标签严格遵循国家标准，将慢性病防控从医疗场景前置到消费端；而低卡、低脂、高纤维组合则聚焦体重管理需求，通过科学配比帮助消费者实现能量摄入管控；
功能强化方向，高蛋白标签以每100克(固体)蛋白质≥12克，每100毫升(液体)蛋白质≥6克为标准，满足健身增肌与免疫力提升双重需求，精准呼应新时代健康消费特征。
更深层的价值创新，体现在对消费信任重建与责任消费的回应。配料干净标签通过“非必要不添加”原则，以极简配方化解消费者对添加剂的担忧，更推动着产业链价值观重塑；低碳标签商品需通过全生命周期环保认证或具备碳足迹追溯能力，将个体健康选择与环境责任绑定，实现个人价值与社会价值的统一。
02
全链健康保障体系
从源头到餐桌
健康消费的落地，考验着零售企业对供应链的改造能力。天虹的实践揭示：真正的健康商品，需从原料端重构价值链条。
在供应链源头，sp@ce天虹超市采用立体式管控体系。以天口味无抗初生蛋为例，其养殖基地获得无抗认证，实施玉米-杂粮生态喂养，杜绝养殖过程中的抗生素、兽药残、农残、重金属及其它有毒有害物质，同时采用日本NABEL蛋品分级包装设备，除菌率高达99.7%以上。
商品在生产过程中践行“配料表透明化运动”，天优红虾仁仅保留南美虾、水、海盐三要素，26项抗生素检测结果为0，无添加剂、防腐剂、香精、抗氧化剂、护色剂等。
与此同时，在生产工艺方面同样打造天虹专属标准。以天口味100%HPP果汁为例，在国内标准最高、产能最大、品类最全的HPP饮品智造中心研发，采用HPP低温超高压灭菌技术，实现近90%鲜果风味留存率。每瓶果汁≈9个石榴/11个苹果/13橙子的原果精华，从加工到灌装全程12℃冷链锁鲜。
天虹以健康标签体系贯穿供应链全链路，通过工艺创新与技术突破，在达成健康指标的同时保留风味优势，精准匹配不同群体健康需求。
03
健康消费导航系统
让选择更简单
零售终端的导购系统，是让健康消费从理念转化为行动的关键战场，如何让消费者“看得懂、选得准、买得起”，成为转化率的核心命题。
sp@ce天虹超市通过“现场指引+智能匹配+场景化方案”，构建健康消费导航系统，将健康标签转换成更直观的选择。
线下卖场中，12类标签墙如同健康消费的“解码词典”，生鲜区“有机蔬菜”“无抗开心”专区实现精准定位，货架上的绿色识别标签与电子认证系统构建商品“健康档案”。而在线上，天虹APP/小程序开辟“时令健康”频道，进入后能看到“控糖”“高蛋白”等需求，自动推送匹配商品，简化搜索步骤。
围绕中国饮食文化中“顺时而食”的传统智慧，SP@CE天虹超市以“一日三餐二十四节气”为灵感，推出场景化营养解决方案。春游踏青场景中，洁净配方的倒蒸苹果干、山楂棒与椰子水组成便携零食包；盛夏时节则主推控糖酸奶、冷鲜鸡胸肉与无糖茶饮；针对减脂需求，高纤麸皮、三文鱼柳与有机彩糯米形成科学搭配。
通过将复杂的营养数据转化为清晰标签，超市正在构建从早餐到宵夜、从日常到节令的全时段健康支持体系。
而在价格策略上，sp@ce天虹超市坚持“好物不贵”理念：无抗初生蛋19.9元/30枚、鲜牛奶8.5元/950ml的民生定价，让顾客以超市常规商品的价格享受无抗民生商品，让健康消费真正融入日常生活。
写在最后
通过将膳食指南转化为12类可视化标签，sp@ce天虹超市建立从原料溯源到场景服务的完整体系，正打造“可感知、可获取、可持续的”健康消费范式，本质是构建零售企业的“健康操作系统”——通过将国家指南解码为消费语言、将文化基因植入健康消费场景，最终实现社会价值与商业价值的同频共振。
2024年9月，sp@ce天虹超市3.0首家门店在深圳宝安购物中心店升级面市，即刻赢得消费者青睐，客流量与销售额均实现显著增长，2025年5月起，全国多城门店将持续迭代升级，第二批全面升级门店将在全国各省市陆续焕新开业。
新一轮的调改门店在保持核心商品统一性的基础上，深度践行“本土化+品质化”战略，打造兼具标准化与个性化的新零售范式。依托大数据构建的“需求洞察-商品开发-场景匹配”闭环，将健康标签体系与小份量经济、本地特色及会员画像深度融合，既实现健康消费的精准触达，又形成可复制的转型升级样本。即将绽放的多家3.0门店中，将以健康、绿色的标签持续优化生活提案，通过精细化健康场景重塑顾客价值认知。
更深层看，这场变革正在重塑零售企业的社会角色——零售企业不再止步于健康商品的搬运工，而是成为科学膳食的翻译者、产业链升级的推动者、健康生活方式的引导者，将成为健康中国建设进程中的重要推动力量。
文章来源：联商网
撰文/幺月
编辑/上佳
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