1.充分利用空间，在门店合适区域增设4-6个高脚凳和吧台，搭配WiFi、充电插座，打造简单的“迷你社交空间”。
2.咖啡快取窗口：针对通勤客群，设置独立的咖啡快取通道，顾客扫码下单后30秒即可取餐，最大程度上解决了顾客的等候时间提升效率。
轻资产运作，以“店中店”的模式运营。门店主要开设在办公商圈范围内，在原有门店内增设咖啡角，配置便携式咖啡机，店员经培训后即可上岗操作，满足商圈及附近一公里内顾客对咖啡的需求。
以原创动漫IP 赋能「样咖啡」子品牌，在视觉上布置咖啡文化产品的主题陈列、在听觉上播放新品上市促销音乐、在嗅觉上定时释放现磨咖啡香气、在触觉上提供咖啡豆触摸体验区、在味觉上为顾客提供免费试饮。打造沉浸式的咖啡体验。
将咖啡系列分基础款、限定款和套餐款三类。
1.基础款配置4.9元美式、9.9元拿铁，对标市面高性价比咖啡；
2.限定款配置茉莉系列的云野茉莉拿铁，打造新款奶咖，吸引消费者；
3.套餐款配置早餐咖啡+玉米（9.9元）、下午茶咖啡+甜品（9.9元），提升客单价。
1.联名限定款：针对店铺商圈上班族的消费群体，推出“美宜佳专供”咖啡套餐，如元气早餐组合：咖啡+面包=9.9元，包装设计融入双方品牌元素。
2.爆款复制引流：将爆款咖啡明星产品（如半熟芝士拿铁）引入便利店，以更优惠的价格去吸引消费者并通过产品组合等方式去引导消费。
1.推出咖啡早餐套餐，美式/样拿铁+任选包子
2.全场任意消费可享受优惠价格购买咖啡。
1.社群运营：建立"咖友圈"企业微信社群，推送专属折扣。
2.推文互动：利用线上平台与顾客建立互动，将公域流量转化为自己的私域流量，吸引线上平台顾客到店消费。
3.借势热门IP：流量互引与品牌增值，跨界联名大热春节档电影《哪吒之魔童闹海》，利用流量热度同步推出99元12杯咖啡+哪吒/敖丙捏捏乐二选一套餐，突破原有消费群体限制，借助电影热度扩大品牌影响力，吸引新的消费群体。
“一店五开”，即饿了么+美团+大众点评+抖音+实体门店，四条线上渠道+线下实体门店，线上曝光为线下门店引流，提升原有产品销量。咖啡外卖团购全权托管，门店无需运营只需接单出餐。
1.抖音直播宣传，引爆本地流量。
2.外卖上线，美团/饿了么上线“美宜佳咖啡联名专区”，首杯0.1元引流，反哺到店消费。
3.扫楼+建群：对店铺商圈周围一公里的公司，进行扫楼建立咖啡独立福利群，结合公司给与的每日抽奖免费名额以及新人优惠券等资源，在社群大力推广运行：社区群福利群发起#便利店咖啡抽奖#，用户晒照打卡可抽“当天免费咖啡”。
4.会员维护：福利推广“咖啡周卡59元7杯”，锁定会员复购。
1.采用渐进式的客户营销方式，第一阶段-顾客拉新阶段，顾客扫码即可领取4.9元冰咖啡优惠券。第二阶段-促销活动，消费满4杯可得典藏版冰箱贴。第三阶段-裂变，邀请3位好友解锁隐藏款周边。通过系统的顾客营销来吸引并维护客户粉丝。
2.精准广告投放+爆品引流。通过大数据分析精准定位潜在客群，通过打造爆品吸引顾客并实现客户触达，同时，根据消费画像锁定隐性顾客，通过主推高话题性产品（如：IP联名冰咖），降低认知门槛、引导顾客产生消费。
便利店与咖啡的融合已从简单的“便利店+咖啡”叠加，进化为多维度的生态协同。无论是自有品牌的规模化、店中店的轻资产扩张，还是即饮产品的场景渗透，本质上都是对“便利”与“品质”的平衡。未来，随着数字化技术的深化（如 AI 推荐、无人咖啡机）和消费需求的细分（如健康饮品、功能性咖啡），两者的融合将更注重用户体验与数据驱动，真正实现“咖啡生活化”的目标。
文章素材来源于2025 CCFA首届“便利店店长创新技能大赛”。下期内容预告“便利店+沉浸式场景打造”-便利店通过聚焦时间、空间、功能、情感等场景，将商品销售逐渐转化为体验消费。
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