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北京华天艺术馆:创新老字号文化营销模式
2025-08-082

为鼓励和宣传企业优秀的创新实践,中国连锁经营协会CCFA经征集和评委团评选,发布《2025 CCFA连锁餐饮创新案例集》和《2025 CCFA新茶饮创新案例集》。以下为精选案例分享。




作为以餐饮和食品为主营业态的大型餐饮投资集团,北京华天一直以传承和发展中华优秀饮食文化为己任。从集体传承制度到超过十万字的品牌故事,从颇具特色的IP角色到沉浸式高端光影餐厅,从彩虹计划“38口行动计划,从生物钟营销到数智化赋能,从优化连锁品牌到新零售经营布局……北京华天不断守正创新,推动老字号传承和发展,致力于优秀饮食文化的传承发展。



2024年北京华天创新推广举措,文化华天建设再上新台阶,盛宴文化藏品展暨北京华天艺术馆开馆仪式顺利举办,北京华天艺术馆也顺利开馆,该馆位于北京市西城区新街口外大街甲14号十月大厦四层,展厅面积1000平米左右,展线长度约150米。电子大屏、画屏等多种电子互动设备以及影音互动区、创作室、会客厅等配套设施齐全。北京华天艺术馆也是餐饮老字号首家市场化运营的艺术馆。


穿越时空的艺术珍品带动饮食文化传播



郭沫若、梅兰芳、启功、谢稚柳、李苦禅、关山月、董寿平、娄师白等文化名家均曾为华天老字号挥毫泼墨,这些穿越时空的艺术珍品,是华天艺术馆的重要馆藏,更是艺术与美食双向奔赴的美好见证。


依托于丰富的文化资源禀赋,北京华天艺术馆赓续文脉,守正创新,持续推动艺术美学与餐饮美学的深度融合,打造彰显古都文化的美学新空间。   



北京华天艺术馆,亦是文化华天战略的重要载体,在助推老字号品牌文化建设的同时,将进一步促进首都和西城区文化产业高质量发展。


盛宴为主题 一语双关


美食是情感的载体,是文化的桥梁。本次展览以盛宴为主题,当艺术与美食邂逅,视觉与味蕾共舞,不经意间,带来多层次的喜悦与感动。



从古至今,没有什么可以阻挡国人对美食的向往与痴狂,从李白的“摇扇对酒楼,持袂把蟹螯”,杜甫的“青青竹笋迎船出,日日江鱼入馔来”;到苏轼的“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”,郑板桥的“夜半酒酣江上月,美人纤手炙鲈鱼”;再到梅兰芳的“峨嵋灵秀落杯盏,醉饱人人意未阑”,郭沫若的“鸿雁来时风送暖,宾朋满座劝加餐。”在难以抗拒的美食诱惑面前,他们拥有一个共同的身份——美食家。


美食的力量深入骨髓,迸发出绝妙的灵感与激情,激励着他们创作出伟大的作品,继而成为更加伟大的诗人、文学家、历史学家、书画家......惟美食与艺术,不可辜负,这是对生活的热爱,也是对生命的礼赞。


盛宴一语双关,是此次展览的主题,与华天集团的餐饮定位契合,更是一场文化的饕餮盛宴。


创新展现华天文化底蕴与创新活力


该展览通过【情怀:艺术与美食的双向奔赴】、【蜕变:餐饮老字号的时光淬炼】、【鼎新:新时代下的新质提升】三大主题板块,全面展现华天集团深厚的文化底蕴与创新活力。



情怀板块,是艺术与美食的双向奔赴,该板块回溯华天集团历史,艺术从未远离。名家汇聚,精品云集,半个多世纪的珍藏,呈现的是艺术与美食的双向奔赴,也是文化华天的情怀与使命。



蜕变板块体现的是餐饮老字号的时光淬炼,华天集团老字号珍藏的老物件,延续流淌的温情与旧时光,体现的是华天集团的创业史、发展史、奋斗史,也是餐饮美学和艺术美学的结合史。



鼎新板块则将新时代下老字号的新质提升体现的淋漓尽致。新时代背景之下,华天集团一直在前行的路上,文创衍生、科技互动,不断尝试新业态,不断探索新模式,贯穿其间的正是华天人勇于突破的创新精神。


情怀、蜕变、革新三大维度,跨越半个多世纪的书画珍藏,体现的正是艺术与美食的双向奔赴,镌刻无数记忆的老物件沉淀的是华天集团奋斗史、辉煌史,科技互动、文创衍生则是新时代下的新探索、新尝试,三大板块环环相扣,富有文化内涵和情感色彩,正是华天品牌文化脉络的梳理和凝练。


庄子在《人间世》提出,人皆知有用之用,而莫知无用之用也。奥斯卡·王尔德更是直言艺术无用,而艺术的魅力,恰好是它的无用之用,跨越数千年仍能带给我们近乎信仰般的力量。美食,带着岁月的温情让人沉醉,也是抚慰人心的人间妙方。


在这场展览里,艺术与美食共奏华章,唯美的旋律仿佛正在诉说人间烟火,还有诗与远方。


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餐饮行业服务部 沈静

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