本文选编自《2025CCFA连锁便利店创新案例集》
美宜佳成立于1997年，是以特许加盟为主要模式的连锁便利店业态。截至 2025 年 7 月， 全国门店超 40000 家，覆盖 22 省市 240 多座城市，月均服务超 2.5 亿人次。依托数字人技术、AI大模型与鸿蒙生态，美宜佳在购物体验、商品运营、门店经营及全域营销等多个维度上实现了突破与创新，为消费者打造了集互动、便捷与个性化于一体的购物空间。
图1 智慧门店总体设计蓝图
2024年7月，美宜佳正式对外发布了6.0新形象门店，进一步追求在数字化基础上的“增收、降本、协同”3大目标，让终端经营更便利。在美宜佳6.0门店的规划中，照明系统具备智能感应和自动调节功能；温控系统能够根据环境温湿度来调节空调，确保食品的质量和安全，同时采用变频技术助力能耗管控。依靠这两套智能调控系统，门店能够在一定程度上减少开支，达成节能与降本的双重成效。
图2 门店物联网应用场景
基于统一的物联网架构，可以快速支撑十万店与配套产业设备快速接入与稳定运行，通过智能控制实现节能与增效，支撑后续多业务场景的持续创新，实现“让供应商跟着美宜佳标准供货，而非美宜佳适配供应商标准”。
图3 智慧门店物联网架构概要方案
美宜佳创新性地引入数字人技术，该数字店员是每一位顾客的“专属顾问”，能够依据用户购买历史和偏好，提供精准推荐与个性化建议，提升购物体验。以大模型技术为基础，数字店员可以实现24小时、多语言、富情感、不间断服务，将有力提高销售效率、保持运营连贯性。人工+智能模式不仅能降低运营成本，还将显著增强顾客体验，打造更有“温度”的便利店。
图4 数字店员商业价值场景
图5 数字店员产品交互逻辑
产品亮点1：数字店员的终端侧为自助收银机，由鸿蒙版收银系统嵌入由华为云提供数字店员SDK进行服务。
产品亮点2：数字店员的大脑由华为云及其生态伙伴联合提供。华为云MetaStudio提供语音转文本、将大模型生成的文本答案，实时生成语音和数字店员视频，传输到终端进行播放等服务。以自研大模型为核心，同时利用出门问问的部分能力提供机器学习模型，语义理解、自然语言文本生成及与企业知识库对接的能力。
在商品运营方面，美宜佳凭借大数据与AI算法，实现全面智能化。通过对商圈数据和消费信息的精准分析，灵活自动地调整价格，在维护品牌形象的基础上，实现门店收益的最大化；借助AI算法连接供应链，在门店的进销存环节通过任务与物联网数字化货架更好地管理库存与门店陈列，使商品充足饱满，进而提升消费体验。
图6 智能陈列产品场景
在全域营销领域，美宜佳把门店构建成了线上线下无缝衔接、融合共生的多维私域运营场所。借助线上直播、信息流广告等新颖手段，助力消费者更精准地匹配自身需求。与此同时，充分运用智慧终端屏的互动广告以及个性化推荐系统，依照会员的购物习惯和偏好为其推送专属优惠信息与产品推荐，提高用户的忠诚度和复购率。借力合作伙伴的全域资源，美宜佳达成了全方位、多触点的曝光，进一步拓展了品牌影响力，助力品牌市场份额的不断增长。
图7 智能营销产品场景
1）节能降本：智能调控设备使店铺能耗降低超 20%，成本减少约 8%；
2）营销效能：数字店员实现营销信息 100% 触达，店铺营销效果提升 10%-20%；
3）商品运营：
● 区域品类模型于 16 家门店开展落地试点：
i. 与同期开业的新店相比，整体动销率提高 0.07%，畅销率提高 0.06%；
ii. 算法覆盖台账率达 81.68%，业务每月消耗工时从 64 小时降至 8 小时，降幅为 87.50%；
iii. 货架分配算法上线后，新店配置货架分配时间单店从原来 4 小时缩短至 0.5 小时。
● 单店品类模型在 20 家店进行落地试点：
i. 70%的门店销售额总体上升，上架品相对下架品销售额提升 26%；
ii. 出货总额提升 86.1%；
iii. 店均减少 20 个 SKU，减少 SKU 数占比 7.8%。
● 商品价格管理上线后，门店日均毛利额（相对于所有商品毛利额）提升 0.15%。
1）消费体验：数字店员精准导购与智能场景交互提升购物便捷性，消费者反馈 “商品定位效率提升，个性化推荐更贴心”，互动体验显著增强；
2）品牌价值提升：统一店铺形象与标准，以“视觉形象、服务流程、技术体验” 构建消费者差异化认知，提升品牌竞争力。
3）行业影响：外国合作伙伴高度认可数字人应用场景，认为其兼具创新性与落地价值，拟探索本地化推广。
● 时间：2026/05/20-22
● 地点：长沙国际会议中心
● 会议规模：约5000人
商务合作联系人：社区部程浩楠 18612703540（微信）
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