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案例 | 匠子烤鱼:十年铸匠心?海南烤鱼王
2025-09-086

为鼓励和宣传企业优秀的创新实践,中国连锁经营协会CCFA经征集和评委团评选,发布《2025 CCFA连锁餐饮创新案例集》和《2025 CCFA新茶饮创新案例集》。以下为精选案例分享。




一、项目实施背景


匠子烤鱼创立于2014年9月27日(首家上邦店),历经10年发展,从单一门店扩展至近百家直营门店,年接待客流量超500万,粉丝会员超千万,一举成为海南人气王。成功经营了首家基于互联网思维下新奇,有活力的年轻烤鱼品牌。


本次十周年以“十年铸匠心,海南烤鱼王”为主题,围绕“情感共鸣+数字化触达+社会责任”三核驱动,实现品牌价值升维。旨在通过创新营销深化品牌与用户的十年情感连接,感谢匠粉的一路相伴!


二、项目实施过程与投入


1、会员运营:从“权益升级”到“情感共同体”


●星座主题会员生日会


十年前:完美避开处女座,全城天秤座免单!

十年后:弥补处女座!邀请数百位处女座会员免单!


呼应10年前的话题,发起”弥补处女座“的活动,提高品牌强归属感。




●会员分层权益体:推出“99元全年锦鲤5折卡”、“1元重返校园卡 7.8折劵”、“会员日尊享阶梯折扣”等,覆盖学生、家庭、白领客群。


2、场景营销:线上线下全域渗透


线下沉浸式体验


(1)“吃喝玩乐套餐”赠送刮刮卡(中奖率100%),奖品霸王餐、品牌周边、雨伞等,促进核销率大幅度提高。


(2)雨天营销:暗号“如鱼得水,遇水则发”触发8折优惠,满送雨伞等活动,单店日均客流逆势增长。


●抖音生态矩阵构建


(1)全网寻找最强野生代言人 


内容共创发起#我为匠子代言挑战赛,“全球通吃卡、明星亲笔签名”等奖励,扩大品牌十周年的曝光度以及关注度。


(2)全门店最强带货PK


通过抖音门店矩阵账号,设置奖金池激发积极性。教学抖音拍摄和视频制作,立标杆,树榜样。通过店长涌现,营运辅导,店员支持,提升组织效能。利用数字营销,抓住流量提高声量,促进业绩增长。


(3)品效销一体化突破


9月14日以“匠子烤鱼10周年宠粉节”,富有匠子品牌独特元素的同时,结合国风与节日氛围,快节奏的强带货模式,实现销量的增长,最大化平台长尾流量的价值。开播半小时至终霸榜“全国地方菜榜第1名”,直播成交突破历史新高。


9月27日以“荣获奖项”为营销主题,同时插入“颁奖仪式”、“品牌方总经理空降直播间放福利”、“热情女团舞蹈表演庆祝”等环节,总经理空降拉近了品牌与用户之间的距离,实现了常规带货直播的破圈动作,增加了直播间的趣味性。


9月28日以“匠子烤鱼慈善公益直播”为营销主题,联动海南成美公益基金会,每售出1份爱心套餐,将捐赠10元善款将用于《爱助事实孤儿》公益活动,此公益直播间先例,不仅大大增加了匠子的品牌美誉度,同时提升了匠子烤鱼会员私域的好感度及粘性。



抖音合作主要搭建三种模式:”省区账号”通过聚焦特定场景,主动发起营销事件或参与平台营销活动,实现放大品牌声量、引爆销量、培养消费心智的经营目标;”门店矩阵”赋能店员发视频做直播,获取极致免费流量曝光分发,通过对品牌、门店进行多维度展示,直观影响用户端的感知以及转化选择,实现生意的新增长;”达人探店”在抖音本地生活行业内容生产高速发展,以线上种草、线下拔草、场景代入的模式,注重商业质量和内容创意,通过口碑力刺激转化,提升品牌的忠诚度。


抖音推广上,以黄金占屏比,建设品牌门户,强化品牌形象。抖音号卡片:提升粉丝关注率,成为经营蓄水池。精选商品橱窗强势吸睛,全方位引流团购业务,助力实时转化。


通过多渠道获取流量助推线上消费多元化,渗透消费人群,扩大市场知名度与市场占有率,实现全场景曝光与成交额的引爆, 实现“曝光-关注-转化”完整链路闭环。


三、案例创新成果与价值


1.商业价值突破:全域营销驱动业绩跃升,实现GMV与流量双爆发。以“情感共鸣+数字化工具+社会责任”驱动品牌破圈,为区域餐饮提供“流量-转化-口碑”全链路解决方案


2.用户资产沉淀:星座情感等营销,私域生态长效赋能,强化品牌年轻化标签。公益直播联动等活动,更为品牌提升社会美誉度。




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餐饮行业服务部

沈静  13911281883





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