本课程聚焦连锁企业总部食安管理核心诉求，依托CCFA参与“大型食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查”（以下简称“体系检查”）工作经验，披露体系检查核心发现，为总部管理人员提供合规指南和实践方案。

课程核心内容以“合规—防控—优化”为逻辑主线，包含五大模块：体系检查工作介绍，相关概念、政策法规与标准介绍，体系检查重点环节基本要求，体系检查重点项目基本要求以及鼓励性做法与实践；聚焦连锁企业总部与仓储物流中心、自有品牌工厂、直营店、加盟店等环节的衔接机制，同时覆盖食用农产品、特殊食品、进口食品等关键品类，内容深度贴合企业实际需求，讲解清晰易懂，干货满满。

课程融入3年体系检查与企业一线实践管理经验，有效填补行业空白。讲师团队包含来自联华超市、钱大妈、明康汇、叮咚买菜、联华华商、彩食鲜等多家大型连锁食品销售企业的食安负责人及来自天祥、通标、上海悦孜、亦墨信息等第三方认证机构、咨询机构的行业专家，兼具理论深度与实操视角。

作为连锁企业商品品质管理的工具书，覆盖国际、国内主流品质认证标准，精准适配采购、营运、食品安全管理等多岗位能力提升需求。

课程核心内容覆盖全品类品质标准，深度解读十余项核心标准，含国际与国内两大维度：国际标准包括BRCGS Food、HACCP、Global G.A.P. 、雨林联盟认证、ASC 水产养殖管理委员会认证等，详解核心内容、产出方式及采购应用场景，助力企业对接国际市场准入要求；国内标准聚焦国家认证认可监督管理委员会推行的认证标准，贴合行业高质量发展需求，解决企业本土化适配难题。

课程侧重实践，师资力量雄厚，特别邀请天祥、通标两大第三方认证机构行业专家授课；并采用岗位差异化设计，为采购人员提升认证标识核验和供应商筛选技能，为营运人员拆解标准落地SOP及成本效率平衡方法，帮助食安管理人员构建风险预警体系，提升审核全周期管理能力。