当前，连锁餐饮行业呈现多元发展新趋势，数智化、健康化、效率化、可持续化等成为企业运营的核心方向，行业竞争格局经历深刻重塑，企业也从规模扩张逐渐转向效率与品牌的深度运营。为有效帮助连锁餐饮企业积极应对外部竞争加剧与市场环境变化，激发餐饮企业及生态伙伴创新活力，探索发现创新方案、路径与举措。中国连锁经营协会(CCFA)将于4月6-8日在上海举办第二届“未来餐饮创新大赛”。旨在通过创新技能竞赛，促进业内交流学习，提升餐饮企业市场竞争力与经营活力。

大赛基本情况

?大赛设“消费场景服务体验创新”、“门店经营极致效率创新”及“AI技术在餐饮门店管理中的创新应用”等三个赛项。

?组织邀请连锁餐饮（会员、非会员）企业参加。

?大赛总共限60支参赛队，其中每个赛项限20支参赛队，报满为止。

?按赛项分设一、二、三等奖及特等奖。由大赛组委会颁发荣誉证书。

?一、二、三等奖以实际参赛队总数为基数，比例分别为15%、25%、40%（取整数，四舍五入）；

?每个赛项设一名特等奖，将从各赛项一等奖的参赛队中产生。

?获得特等奖的参赛队有机会参加2026中国连锁餐饮峰会并在大赛结果公布环节进行创新案例分享。

?举办时间及地点：4月6-8日在上海举办。（同期举办2026中国连锁餐饮峰会）。

?大赛不向参赛对象收取参赛费、赞助费等相关费用。交通、食宿、道具及相关运输费用需自理。

?报名截止日期3月5日（扫描二维码即可报名）。

赛项介绍

?消费场景服务体验创新赛项

主要考核通对餐饮消费场景的系统性升级和重构来满足消费者的多元化需求，融合线上线下渠道，打造沉浸式、个性化的服务体验。提报方向包括但不限于主题场景打造（国潮文化、儿童友好、银发经济、绿色餐饮、宠物友好等及其配套餐饮组合）、消费需求覆盖（延伸外带、外卖配套等场景服务体验，如定制化包装、会员专享、即时配送保障）等，提升消费体验，增加顾客粘性，打造差异化竞争优势。

?门店经营极致效率创新赛项

主要考核通过流程优化、数字化赋能、供应链协同等多元手段，实现门店人、货、场资源的最优配置，在保障服务品质与产品质量的前提下，降低运营成本、提升经营效率。提报方向包括但不限于人员效率提升（通过系统化培训提升员工综合能力，实现“一人多能”的高效用工模式）、货品与供应链效率优化（缩短配餐、出餐时间，提升翻台效率，实时监控食材消耗及补货状态、减少滞销损耗与库存积压）等。

?AI技术在餐饮门店管理中的创新应用赛项

主要考核门店运营过程中如何运营AI技术赋能门店运营，助力企业降本增效、优化服务体验、提升运营决策的科学性等。提报方向包括但不限于前端AI产品应用（AI智能点餐、预约点餐等），运营过程中AI技术支持（智能排班、智能库存管理以及智能培训、会员专属定制）等。

大赛通知、大赛规程、报名文件及案例汇报模板等资料，点击“阅读原文”获取。