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CCFA彭建真:聚焦超市的下一个五年
2026-04-2320

近日,在“2026CCFA超市大会”上,中国连锁经营协会会长彭建真代表主办方致辞表示,存量时期企业能力的打造,无捷径可循,企业需以十年磨一剑的决心,踏实构建自身的供应链水平、组织能力与精细化管理能力,并结合AI工具,方能取得最终胜利。以下为演讲内容:


尊敬的各位领导、各位来宾,早上好!欢迎参加2026CCFA 超市大会。作为一年一度的行业聚会,我们很想利用协会的会议平台,和大家一起交流行业最新情况并达成共识。


01


理性看待竞争 洞察核心挑战


作为行业协会的负责人,和业界打交道时,难免会被问及行业情况。2026年我也接触了很多会员企业,尤其是超市企业的负责人,我直观感受是:大家的心更定了,发展的方向也更加明确了:那就是我们要在各方面调整提升,我们要更精细化地管理企业,我们要提升自己的商品能力;另外站在顾客的角度,很多企业家也认为老的门店也需要调整更新,毕竟我们有些门店已经服务了10年乃至20年的时间。


在这些交流中,大家也会谈到盒马这样的企业,下沉到低线城市对当地零售的影响。我个人认为负面影响有限,盒马虽然非常优秀,但是毕竟全国只有1000亿左右的销售额,分散到一个具体的低线城市,份额是非常小的。相反,有一个优秀的企业在身边,我认为可以促进大家共同进步。相对而言,我更担心即时零售和线上巨头下沉对当地零售的影响,这种趋势对生态的影响更大。


02


坚持长期沉淀 夯实核心能力


我们再回到企业能力的提升,虽然方向定了,但是明显感觉大部分企业还处在爬坡期,因为不论是自有品牌的开发,烘焙和熟食板块的跑通,都需要很长时间的沉淀,这种沉淀可能是以3年、5年,甚至是8年、10年为周期的。不过这些能力的提升本身就是企业长期主义的具象表现,不可能一蹴而就。


我还记得上次到湖南佳慧,汤总就跟我说,佳慧的蔬菜用了5年实现盈利,肉类用了5—8年实现盈利,现在打算用5—8年实现烘焙区域的盈利,我觉得这样的心态是非常正确的。


在企业优化的过程中,我也听到了两派不同的观点,比如有一批企业家会认为,为了吸引消费者到门店,我们要做餐饮,做现场烟火气,要提供新鲜商品吸引消费者;还有一批企业家会认为,把现制摊位搬到卖场是一种倒退,因为手工作坊的效率远比工业化生产的效率低,门店盈利的主要来源应该还是工业化的标准品。当然这些企业都处在不同的区域,我觉得站在各自的立场和区域特点看,都没有问题,对于转型期的企业而言,最重要的是不盲目跟风,要找到最适合自己的方式。同时坚持长期主义。


03


立足自身特点 拒绝盲目跟风


另外现在很多企业为提升竞争力,在做自有品牌或定制商品的开发,我们也发现一个新的现象,大家在做自有品牌的时候,很多企业都会模仿其他优秀企业开发的商品。我们有些企业的初衷本来是想通过做自有品牌寻求差异化,结果却形成了新一轮的同质化。另外开发自有品牌有一套非常专业的流程和逻辑,简单的模仿和贴牌并不容易成功。


04


打造差异化能力 坚持协同共赢


除了自有品牌开发,在企业的正常的经营中,我们在和品牌商商谈新合作的时候,也要兼顾双方现实情况,对于很多品牌商来说,要在短时间之内找到一条经销商之外的有效分销渠道,也需要时间。


对于连锁协会来说,在这个转折时期,组织大家对热点问题进行深度探索,形成相对理性的共识,可以帮助大家少走弯路。


各位同仁,存量时期企业能力的打造,没有捷径可走,也无法一招制胜,需要大家拿出十年磨一剑的耐心和决心。只要我们方向正确,踏踏实实提升自己的供应链水平,打造组织能力和精细化管理能力,再借助最新的AI工具,我们一定会取得最终的胜利。


最后再次感谢大家参加今天的超市大会,预祝大家在杭州工作生活顺利!





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