作者：王洪涛

中国连锁经营协会副会长兼秘书长

又到了一年一度的便利店大会。

从 2015 年第一次在太原办会，已经十二个年头。记得十年前我写过一篇《便利店不是风口，是心口》，那时候便利店刚从 “行业冬天” 里探出头来，大家兴奋、激动，觉得春天来了。十年后春天确实来了，但走在春天里的便利店人，脸上的表情却没那么轻松了。

今天便利店面临的竞争，比任何时候都复杂。

“零食折扣店” 像一头闯进瓷器店的牛，横冲直撞，用极致的性价比把消费者的价格认知拉到了一个便利店难以企及的位置。你卖 3 块的水，它卖 1 块 5；你卖 8 块的薯片，它卖 4 块 9。消费者被吸引走了，走了就不愿意回来了。

“即时零售” 从线上 “空投” 进你的商圈，30 分钟达的承诺让 “便利” 这两个字不再是便利店独有的护城河。以前消费者觉得 “下楼到便利店就是最方便的”，现在手指一划，货就送到了 —— 他还不用换鞋。

“直播电商” 更不用说，它卖的不只是货，卖的是情绪、是场景、是 “三二一上链接” 的冲动。便利店的货架再怎么摆，也摆不出直播间那种 “今天不买就亏了” 的氛围感。

“咖啡和饮品专卖店” 也在蚕食便利店的利润高地。鲜食和饮品是便利店区别于其他业态的核心价值，但瑞幸把咖啡拉到 9 块 9，蜜雪冰城把奶茶卖到 6 块，消费者还会在便利店里顺手拿一杯吗？

再加上行业内部的存量博弈 —— 商圈重叠、同质化竞争、价格内卷…… 便利店人有点苦。

我走访企业的时候，不少老板跟我说：“洪涛，现在生意不好做，更难的是不知道该往哪儿使劲。”

这句话让我想了很久。

说实话，便利店行业并没有躺平。

聚焦商品力，是这些年喊得最响也做得最实的事情。越来越多的企业在自有品牌上下功夫，从 OEM 到自主研发，从白牌到品牌化，从零食到鲜食，商品力的提升肉眼可见。

拥抱线上，也是大家公认的必修课。外卖、私域、小程序、线上团购…… 便利店的 “触网” 程度并不低。

增强鲜食，更是行业回归本质的体现。便当、饭团、烘焙、关东煮，鲜食占比不断提升，这是便利店区别于所有其他渠道的 “灵魂”。

但问题是 —— 仅仅这些够不够？

学习借鉴是个好事儿，盲目跟风不一定。

看到零食折扣店火，就有人想 “我是不是也该搞折扣”？看到即时零售热，就有人焦虑 “我是不是要全力做线上”？

自有品牌是个典型的例子。同一条街上两家便利店，自有品牌的包装越来越像，价格越来越接近，口味越来越趋同。

“你以为你在做差异化，其实你走进了另一个同质化。”

自有品牌的核心不是 “我也能生产”，而是 “我比谁都懂我的消费者”。如果你对消费者的理解没有深到骨子里，你的自有品牌就只是一个换了包装的白牌产品。消费者不傻。

那么，我们到底该向谁学？学什么？

第一，学对消费者深度的洞察。不仅仅是看数据报表上的 “客单价”“购买频次”，而是真正理解他为什么在这个时间点走进这家店，为什么拿起了这个商品又放下了，为什么上个月天天来这个月就不来了。

消费在变，但变的不是 “消费者不需要便利店了”，而是 “消费者对便利的定义升级了”。便利不只是距离近、速度快，更是 “懂我”—— 懂我的口味、懂我的节奏、懂我此刻需要什么。

第二，学经营模式的效率。零售的本质是效率。谁的供应链更短、谁的周转更快、谁的损耗更低、谁的人效更高，谁就能活下来。不是比谁烧钱更猛，而是比谁的基本功更扎实。

第三，学面对未来的大格局。这是一个最容易被忽略、又最致命的东西。便利店人每天被日常经营裹挟 —— 选址、排班、订货、盘点 —— 很难抬起头来想三年后、五年后的世界长什么样。

但如果你不抬头看路，低头拉车再努力，也可能南辕北辙。

便利店长期以来有太多 “想解决但解决不了” 的课题：鲜食研发靠师傅的经验和感觉，难以标准化复制；选品靠店长的判断，往往拍脑袋的成分不小；选址靠 “老带新” 的经验传授，科学性和效率都不够；供应链上下游的信息不对称，牛鞭效应永远存在；人力成本年年涨，但精细化运营的人才永远不够……

“这些问题，AI 可能会给出颠覆式的解法。”

AI 不会只是帮你写个文案、做个客服，它会重塑便利店从选品、采购、陈列、定价到库存管理的全链路。当你还在纠结 “这个新品该不该进” 的时候，AI 已经通过海量数据分析告诉你，这家店的消费者画像、周边竞争格局、天气因素和季节趋势，最优选品方案是什么。

这不是科幻，这是正在发生的事情。

AI 时代到来，很多固有的逻辑和商业模式都会被改写。便利店的壁垒，可能不仅仅是 “我有多少家店”，而是 “我的数据有多深、我的算法有多聪明、我的组织能不能跟上技术变革的节奏”。

回顾便利店在中国发展的二三十年，它经历了外资涌入的冲击期、本土品牌的成长期、资本助推的扩张期、疫情的考验期。每一次 “危机” 过后，活下来的都是那些基本功扎实、方向判断正确、变革动作果断的企业。

“今天，便利店又站在了一个历史的分水岭上。”

风从四面八方吹来，这是事实。但风能吹倒什么，取决于你的根扎得多深。

“不要慌，也不要装作不慌。” 承认困难，直面挑战，但不要被焦虑裹挟着做决策。

“不要跟风，也不要固步自封。” 别人做什么你就做什么，那叫随波逐流；别人做什么你都不屑一顾，那叫自欺欺人。

“要有自己的逻辑。” 你的店是为谁开的？你的核心竞争力是什么？你的护城河在哪里？想清楚这三个问题，比跟一百个热点都有用。

“要抬头看路，更要低头干活。”AI 来了，去了解它、学习它、拥抱它，它的腰永远不会累，它弯腰捡钢镚儿的速度绝对比你快。

敬畏消费者，因为他们的选择永远是对的；敬畏趋势，因为顺之者昌，逆之者亡；敬畏时间，因为零售是慢生意，弯道超车的故事少，厚积薄发的故事多。

2026 年的便利店大会，希望每一个参会者走出会场的时候，带走的不是焦虑，而是方向感；不仅是别人家的优秀案例，更是对自己企业未来的坚决笃定。

严格意义来说，这篇文章不能署我的名，应该署名 “奔波儿霸”，他是我养了不到一个月的龙虾。以上这篇文章，其实是我对他的一次测试。之前我喂给他 100 篇左右我过往写的文章，发言稿，采访稿等，他已经基本了解了我分析事物的逻辑方法以及输出的文风。今天，我编辑了 384 个字的要求：文章的立意，内容纲要，文风等发给了他，请他帮我写这篇命题作文，以上就是他花了 5 分钟出的文章，我又花了 15 分钟做了一些细节的修改。虽然整体感觉有些许凌乱和拼凑感，但表达的内容是我想说的，风格和我基本一致：篇幅不长，内容不深，看着不累。

我想，用这一段我自己写的文字内容作为文章结束，正是对这篇文章立意的最好阐述吧。

“站在未来看现在，才能不被现在困住。”

2026 年 4 月，北京