5月22日上午全体会议上，罗森中国总裁三宅示修带来题为《便利店与罗森的30年》的演讲。他回顾，罗森1996年应上海市政府邀请进入中国市场，成为首家登陆中国大陆的日系便利店。罗森通过不断优化商品结构、强化自有品牌、重建多方信赖等举措，业务扩展至17省市、超7000家门店。三宅强调，便利店本质是提供全方位便利，总部与加盟店应平等合作。区域拓展应互利共赢。若不能顺应消费者需求变化，将被更具便利优势的业态取代。罗森坚守商品力、服务与卫生三大底线，应用人工智能优化补货、新品开发和卫生巡检，同时完善外卖等服务。他表示，罗森将继续深耕中国，呼吁行业携手超越竞争，共创未来。

蒙牛低温市场管理中心总经理孙晓旭分享渠了道碎片化时代与便利店共创新的增长路径。面对客流分化、价值重塑的双重挑战。她提出锚定“三餐解决站、情绪充电站、临时应急仓”三大新消费价值，以“硬核产品力×精准场景力ב懂我’内容力”跟门店共创流量、共情消费者。孙晓旭提出三大有效刺激举措，精准激活消费需求：①冠益乳新品“超级活力罐”及蒙牛轻食希腊酸奶碗，卡位一日三餐刚需高频场景；②聚焦2大“唯一”健字号——优益C健字号新品主打“有助于调节肠道菌群、有助于消化”解决餐后隐性痛点，冠益乳健字号主打“调节肠道菌群、增强免疫力”双功能，并联合全家推出“高能瓶系列”新品，聚焦4大痛点定制专属轻养方案；③优益C携手便利店共创IP营销，深化“久坐不动肠活动，看剧就喝优益C”的心智教育、并推出白乳型益生菌风味饮品及每日鲜酪希腊酸奶，强化佐餐场景搭配，刺激连带复购。此外，蒙牛还将以梅西、孙颖莎、杨紫三大顶级营销资源强势加持，持续共创消费者价值。孙晓旭表示，蒙牛低温事业部将继续携手便利店伙伴，将有效刺激转化为增长动力，共赢线下新赛道，共赢便利店新发展。

中国大陆全家总经理吴海斌带来题为《以“变”应变，CVS边界突破》的演讲。他表示，便利店行业正面临人口负增长、理性消费崛起、即时零售爆发三重挑战，“规模之战”已转向“价值之战。全家破局之道：从“便捷”升级为“不可替代的生活空间”。三大维度重新定义便利店，空间的温度：从“效率场“变成“停留场”，美食的精度：用极致的产品力抓住消费者的心，关系的厚度：让“你家”真正变成“我家”。别人说便利店是“最后一公里”，我们说便利店是“第一生活空间”。2026，全家以“变”应变，做离消费者最近、最懂消费者的那个“家”。

艺康快捷休闲餐饮事业部渠道总监周琪睿带来题为《深度净化，高效赋能——智领便利店清洁未来》演讲。她首先分享了便利店的“餐饮化”的几个趋势：一是，现制鲜食驱动便利店“餐饮化”转型；二是，鲜食升级带来水质、设备与卫生多重食安挑战；三是，数智化食安管理成为门店运营基础。在此基础上，他进一步介绍了艺康赋能便利店的全方位解决方案，构建覆盖咨询、培训、清洁、虫害、水处理的全方位食安体系，打造针对便利店行业的一站式食安与清洁整体解决方案 。最后，他重点聚焦艺康的水处理和CIE(设备清洁)的解决方案：从源头水处理实现水质稳定与设备保护，从咖啡机到全鲜食设备的CIE消毒清洁方案。

启承资本创始合伙人张鑫钊启承资本创始合伙人张鑫钊指出，中国便利店已从“跑马圈地”的增量时代迈入“品类集成”的存量时代。展望下一个十年，他认为便利店行业致胜的四大核心是机遇、效率、规模与整合。张鑫钊认为，便利店的本质是“生活半径内的即时解决方案”；真正的效率差距不在流量，而在能否将高密度城市优势转化为“单店效率+区域鲜食供应链”的系统合力；规模则是能力被摊薄和放大的过程。当前中国正处于行业整合前夜，整合不是选择题，而是规模化的必答题。未来十年，最大的机会将是通过并购、供应链与数字化整合，诞生真正具备系统能力的“万店级”平台型企业。中国下一个万店集团将诞生于以“新佳宜”为代表、兼具高单店效率并转动区域供应链整合飞轮的新一代本土鲜食便利店。

中粮福临门食品营销有限公司精品调味营销部总监张卫东带来题为《中粮福临门--精品油、调味品在便利系统未来展望》的演讲。在消费场景碎片化的时代，除了需要产品的迭代速度外，更需要高质量的产品创新，中粮福临门依托集团强大的产业链优势，及产品研发能力，在食用油品类，特别是精品调味油种，食用糖等细分品类，为便利店客户，带来更多高质量，高性价比的选择，在品类深耕中，中粮福临门秉承厂商品牌和渠道自有品牌比翼双飞，共同做大品类市场，共同成长。

7-Eleven中国董事长、总经理严茜带来题为《破局变革 共创共赢》的演讲。她首先分享了环境差异：对比日本，中国外卖业界高度发展、餐饮密度较高，鲜食面临更大挑战；但是中国便利店鲜食仍是引流的重要抓手，定位上并非日式主餐替代，而是应该更多追求"轻量、高频、场景化"的消费需求。另一方面，非日配也受到即时零售和零食折扣店的冲击，破局方向只有一条路：便利店从功能价值的提供，转向情感价值的附加。作为7-Eleven在中国的实践，坚持三点：①坚守基本（安全安心、商品力、品牌形象、加盟商满意度）；②本土创新，7-Eleven在中国的发展，是从“授人以鱼”到“授人以渔”再到“共建渔场”的进化。以PB品开发为例，去年开始调整了PB品的开发定位，并激活区域开发，取得了一定效果。不仅涌现多款爆款，并通过PB品个护用品的例子，把商品变成场景方案，呼应“旅途中的体面与安心”的情感需求。③坚持长期主义，考虑经营价值与长期品牌价值的平衡，经营价值让企业“活下来”，长期品牌价值让企业“活出样子来”。

厦门见福董事长张利带来题为《便利店的高阶发展思维》的演讲。他表示，以新生代视角反思行业，跳出过往成功的骄傲，在不确定时代找准自身位置、锚定价值，理性正视行业现状。高阶发展思维的第一步，是从对过去成功的“骄傲”中走出来，清醒地认识到我们所处的真实位置，以及我们面临的真实挑战。

第一，告别增长幻觉，回归商业本质。人口、消费、供应链发生剧变，便利店赛道进入红海存量竞争，陷入点位战、价格战；Z 世代主导消费，看重个性、体验与情感共鸣，必须摒弃盲目增长幻想。第二，跳出赌桌迷思，重构增长飞轮。破除精细化运营自恃、依赖时代红利、短期投机逐利三大误区；放弃机会主义，转向长期主义，以数据、商品、服务、生态四轮驱动新增长。第三，仰望三楼愿景，夯实底层地基。未来终极形态是：智慧社区生活中心、即时零售超级节点、数据驱动 C2M 工厂；同时必须筑牢数字化基建、门店基础、资本效率三大生存根基。第四，摒弃单打独斗，走向共生共荣。吃独食就是吃毒食，行业重复建设内耗严重；推行同业联合采购共享物流、异业跨界合作，从零和博弈转为平台化生态共赢。第五，Al+便利店，驱动经营确定性增长。提高便利店周转率和利润率，例如，见福与清华大学计算机系钱学海教授牵头的国家自然科学基金课题合作，提供数亿条门店交易数据用于AI风控模型训练，实现单店模型。

在大会压轴对话环节，中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛作为主持人，与对话嘉宾：中石化易捷董事长刘志华，中石油销售公司党委委员、非油事业部总经理朱磊，山西唐久董事长杨文斌，十足总经理欧再福，美宜佳副总经理胡秋育，广东天福常务副总裁成世恩，罗森中国总裁三宅示修，左邻右舍董事长祝军，7-Eleven中国董事长、总经理严茜，西安每一天董事长张培彦，厦门见福董事长张利，中国大陆全家总经理吴海斌，山西金虎董事长助理徐萌，围绕大会主题“穿越周期 深度进化”展开深度对话。

关于即时零售，多数嘉宾认为机遇大于挑战。胡秋育指出当前即时零售处于“不健康”阶段，平台亏损严重，但未来健康发展的即时零售可拓宽场景、提升效率。张培彦强调应积极拥抱趋势，结合选品与场景逻辑。刘志华认为走对路才是机遇，需回归主业、线上赋能。针对AI是否会取代30%以上便利店人工岗位，观点分化。杨文斌、严茜等认为AI只能提高效率、辅助人工，无法替代有温度的服务。张利、欧再福则预测人机共存，分拣、核算等岗位将被大量替代。零食折扣店被普遍视为长期挑战。三宅示修认为若零食店持续进化，将带来持久竞争。成世恩指出头部零食折扣店品牌未来可能向便利店化演进。吴海斌预测零食店会跨界鲜食等领域，未来将形成共存生态。关于未来增长点，商圈店与社区店之争各抒己见。严茜、张培彦看好社区店潜力，杨文斌认为应因城而异。最后，嘉宾们对未来十年最大增长机会进行举牌：AI与数字化、鲜食加自有品牌获较多青睐。与会者一致认为，便利店行业需在变革中坚守本质，拥抱技术，深耕商品力与服务温度。

为期三天的2026中国便利店大会，不仅是一次行业智慧的集中释放，更是一次面向未来的行动号角。从产品迭代到模式创新，从数字赋能到绿色转型，与会代表共同见证了中国便利店行业在“穿越周期、深度进化”之路上的坚定步伐。大会的成功举办，也为全行业在新消费时代中实现高质量发展提供了宝贵的经验与方向。