5月26日下午全体会议伊始，中国连锁经营协会会长彭建真代表主办方致辞。他指出，供应链对企业而言越来越重要，原因在于，零售业进入新阶段后，竞争已非单一环节较量。商品力与价格优势若无高效供应链支撑，难以持续释放。供应链连接商品流、信息流与资金流，折射出企业的组织与协同能力。

从生态视角看，供应链大会要讨论的是零售商和供应商，以及其他生态伙伴之间，如何通过组织变革和机制创新，建立更高质量的合作关系。未来零供双方需要进一步围绕消费者需求、商品结构、库存效率、履约能力和长期价值，建立更加透明、稳定、可持续的协同机制。另外，关于零售商和品牌商之间的合作，这两年很多企业都在做自有品牌。即使欧美成熟市场，自有品牌占比也仅35%-40%，大部分销售仍依赖全国性品牌。现在中国的比例远高于60%。如何让这部分生意如何变得更加高效？是零售商和品牌商之间要重点探讨的问题。

从企业内部流程优化和效率提升的角度看，供应链同样发挥至关重要的作用。在企业内部运营层面，一是关注存货周转率；二是要关注订货流程优化；三是要关注全渠道柔性供应链的建立；四是要关注不同品类供应链每一个节点的效率。

最后，彭建真会长表示，希望通过本次供应链大会，能够推动零售商和供应商之间形成更加务实、深入、可持续的合作，共同提升行业效率，共同推动中国零售行业健康发展。

武汉市商务局党组书记、局长余力军出席大会并致辞。她表示，武汉作为国家中心城市、长江经济带核心城市及中部唯一超大城市，正全力建设国家商贸物流中心。此次供应链大会主题与武汉加快供应链现代化、做强商贸物流中心的发展方向高度契合。

余力军书记从三方面介绍了武汉商贸流通情况。一是枢纽优势突出，现代供应链体系日臻完善。武汉地处“天元之位”，是全国第二个五型国家物流枢纽齐备的城市，中欧班列连续三年开行超千列，武汉港集装箱吞吐量居长江中上游首位，天河、花湖双机场加速构建“全国123快货物流圈”。作为全国首批供应链创新与应用示范城市，武汉拥有10家国家级示范企业，正以数字供应链为核心，打造区域性全球供应链组织中心。

二是武汉消费市场活力充沛，商贸流通业态持续升级。近三年武汉社零总额年均增长6.6%，增速居副省级以上城市第一。30个大型商业综合体相继开业，大型购物中心达159个。每年新开首店超300家，建成全国首家新政后市内免税店，拥有离境退税商店150家。本地品牌矩阵不断完善，拥有19个中华老字号。

三是武汉营商环境优质高效，是企业投资兴业的优选热土。武汉先后出台了首发经济、老字号创新、汽车消费等一系列高含金量政策，获批9个商贸流通类国家级试点。面向“十五五”，武汉将规划建成4个国际消费集聚区、20个入境消费友好型商圈、200个一刻钟便民生活圈等，加快建成国际消费中心城市。热诚欢迎企业家布局武汉，共享发展红利。

当前，零售业正经历从渠道驱动向价值驱动的深刻转型。面对这一趋势，会上多位行业领军者从战略升维、生鲜变革、数智精益、信任机制等维度，分享了供应链核心能力重塑的实践路径。

战略升维 价值重构

会上，武商集团副总经理钟子钦围绕《战略升维 价值重构——新时代零售供应链核心竞争力构建》主题发表演讲。他指出，当前零售行业进入存量竞争、价值重构新阶段，行业正从渠道驱动转向价值驱动。武商集团主动变革，围绕商品力、数智力、服务力三大核心能力系统升级：以首发经济、自营矩阵、全球供应链筑牢价值根基；以江豚数字生态、全域会员、科技资本激活增长引擎；以服务升级、场景创新、社会责任践行构筑长期壁垒，以供应链深度变革赋能零售生态焕新升级。

生鲜供应链体系价值重塑

石家庄北国人百集团党委书记、董事长徐建航围绕《生鲜供应链体系价值重塑》主题发表演讲。他指出，当下消费市场迎来结构性转变，消费者对生鲜品质、新鲜度、品类丰富度等要求持续提升，生鲜既是零售引流核心，也是企业差异化竞争的关键领域，供应链更是生鲜行业稳步发展的根本支撑。他表示，北人集团深耕区域零售二十六载，始终秉持服务民生的初心，亲身参与并推动生鲜供应链从传统粗放分销，朝着数字化、集约化、绿色化迭代升级。后续企业也将结合自身实操经验，探索供应链价值升级新路径。

告别经验主义 数智化重塑精益供应链

石基零售资深顾问孙淑丽发表了《告别经验主义 数智化重塑精益供应链》主题演讲。孙淑丽孙结合石基零售数智化产品实践，深入阐述精益供应链的本质是以最大化客户价值为导向，消除浪费，降低全链路成本。她指出构建精益供应链的两大基石：精准选品与动态汰换、供应商全链路协同与可视化。同时，通过销售预测、柔性物流、鲜食按需加工、供应链控制塔四大场景实践，展示了如何用数智化手段驯服“牛鞭效应”，构建灵活高效的物流协同作业，鲜食加工向“零库存”迈进，以及构建“主动预警-智能决策-持续优化”的供应链数智化中枢。

面向未来，信任是商业世界唯一的“效率货币”

齐赞食品集团高端零售事业部总经理齐永兴围绕《面向未来，信任是商业世界唯一的“效率货币”》主题发表演讲。他指出，肉制品是民生之本，供应链是零售之基，信任是商业之魂。齐赞以至诚之道为指引，坚持全链路透明与安心品质，以信任重构供应链效率。他呼吁行业携手共建信任生态，守护家庭舌尖安心，共推中国肉制品行业高质量发展。

麦德龙的供应链实践 

麦德龙商业集团董事、首席运营官周扬带来题为《麦德龙的供应链实践 聚势增长 共创共赢》的演讲。他指出，麦德龙深耕中国29年，依托数字化与高品质供应链，持续巩固其在食品质量与安全领域的领导地位。他强调，麦德龙通过FSD食品配送与麦福礼两大B2B核心业务，为教育、政府、500强企业等提供一站式供应链解决方案。同时，麦德龙正通过“新质会员店”实现商品与体验变革，并利用自动化智能物流园区降本增效，坚持为会员提供“触手可及的好品质”，实现B端与C端业务的深度融合与共赢。

供应链重构的最终目标是更好地服务消费者，而产业链协同与商品力打造正是实现这一目标的关键落子。会上，与会嘉宾围绕地标名品、零供协同、出海探索等议题，展开了富有实效的分享。

地理标志产品是连接特色产地、优质产品与广阔消费市场的重要纽带。为让更多优质地标产品融入零售体系，中国连锁经营协会联合各相关主体，正式启动“中国地理标志产品供应链协同发展计划”。项目将联动零售、品牌、产地供应、营销渠道等多方资源，深耕订单农业、定制研发、供应链协同、市场推广、跨境出海等合作方向，助推 “零售 + 地标” 业态长效发展。

科技赋能地标名品培育与创新

中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇带来题为《科技赋能地标名品培育与创新》的演讲。他介绍了团队在益生菌植物基发酵领域的突破，包括自主知识产权菌种、耐胃肠实验及系列创新产品。他表示，健康是核心价值，发展品牌农业和地理标志产品至关重要。科技是源头，企业要以市场需求为导向，零供双方要深度合作，推动地标产业高质量发展，助力农业强国建设。

顺天时气象 塑地域精品

华风气象传媒集团全媒体运营中心主任、中国气象局二十四节气重点开放实验室副主任刘慧秋带来题为《顺天时气象 塑地域精品——二十四节气赋能地标名品与零售业品牌价值升级》的演讲。她表示，通过文化、科技、渠道三重赋能，推动地标名品价值提升。她结合原始黄金、敖汉小米、奉节脐橙、元气森林等典型案例展开分享，指出依托"中国天气"全媒体传播矩阵和专业节气研究团队，用节气文化唤醒大众消费情感，能够切实赋能品牌增质提效。

在本次大会的国家地标名品推荐会环节，云南省昭通市天麻特产局局长梅春、广西柳州市融水苗族自治县地标名品推介官韦智匀、北京六必居食品有限公司总经理俞江富分别从产地优势、产品特性到品牌发展历程，生动展现了地标产品承载的地域特色与文化底蕴，从地方产业培育、企业品牌运营的不同维度，分享了推动地标产品走向更广市场的实践经验，表达了依托产业链上下游协同，进一步打通销售渠道、放大产品价值的期待。

从创新到标准化体系打造

湖北雅斯连锁商业集团有限公司董事长杜晓宜带来题为《从创新到标准化体系打造》的演讲。他表示，当前商超已进入供应链与精神消费的新时代，生鲜农产品须走向地标化、高品质和差异化，摆脱低价内卷。雅斯34年来坚持“超市餐饮化”到“餐饮超市一体化”，并不断迭代融合。从宜昌起步，雅斯逐步拓展至武汉、长沙、江西等地，并依托武汉丰富的人才资源，解决了企业发展中的人才瓶颈。他将雅斯发展分为两个阶段：第一阶段是“心力”阶段，聚焦企业文化与员工关怀；第二阶段是“物理”阶段，强调标准化、商品力与供应链建设。目前雅斯自有品牌已达1000多个，餐饮化产品占比约50%，并通过果盘、果切、标品蔬菜等创新品类提升毛利与客流。他呼吁行业加快迭代，避免价格战。据介绍，雅斯正通过输出管理、店长和供应链，帮助江西、湖北等地的区域企业整合资源、降低成本。雅斯正从自营开店转向平台化赋能，致力于成为行业整合的连接者与培训基地。

霸王茶姬供应链出海探索

霸王茶姬全球采购总经理沈伟波围绕《霸王茶姬供应链出海探索》的主题发表演讲。他提出供应链是中国企业的优势，也是连锁餐饮企业出海成功与否的重要因素。他表示，霸王茶姬从中国云南起步，始终坚持以东方茶会世界友的理念，早在2019年就开始在海外开店，目前已经在马来西亚，泰国，新加坡，美国，印度尼西亚，越南，菲律宾，韩国8个海外市场经营，并深受当地顾客的喜爱。霸王茶姬不断加强供应链能力，坚持食品安全和合规经营，灵活运用本地资源和中国资源，把高质量的产品给到全球每位顾客手中。

以消费者为中心，构建零供协同新生态

在大会对话环节，安永战略与交易大中华区消费行业合伙人钱冰作为主持嘉宾，与对话嘉宾：联华超市股份有限公司副总经理唐海莉，安徽百大合家福连锁超市股份有限公司副总经理魏海军，东阿阿胶股份有限公司副总裁陈龙健，一米八食品科技(浙江)有限公司董事、COO陈威，围绕“以消费者为中心，构建零供协同新生态”这一话题展开深度对话。唐海莉提出，零售企业应构建“1+1+1”供应链模型，即品牌合作、地标产品与自有品牌协同发展，强调从价格竞争转向价值创造。魏海军分享了区域零售的实战经验，通过共建网红烘焙、定制啤酒等爆品，实现差异化竞争，主张生态共生、合作共赢。陈龙健指出，只有坚持长期主义的品牌才能真正穿越周期，呼吁零售企业与品牌商共创品类解决方案，实现价值共生、利益共享。陈威则从科技驱动角度，介绍了利用益生菌发酵技术重塑传统酱腌菜，主张零供双方相互信任、做时间的朋友，共建共生共赢的生态关系。对话嘉宾一致认为，以消费者为中心的核心在于摒弃内卷式价格战，通过创新与协同重塑供应链价值，坚持长期主义，方能实现高质量发展。

本次大会直面零售业存量竞争与消费分级的新常态，从价值重构到协同创新，勾勒出一幅面向未来的供应链变革图谱。供应链已不再是幕后支撑，而是企业核心竞争力的战略前台；数字化、绿色化、信任化正成为新阶段的关键词。唯有打破边界、共建生态，才能真正实现降本增效与商品力跃升。中国零售业的高质量发展，正从供应链的深度变革中汲取澎湃动能。