近日，在2026 CCFA零售业供应链大会暨第三届地标名品推荐会上，石家庄北国人百集团党委书记、董事长徐建航围绕《生鲜供应链体系价值重塑》主题发表演讲。他表示，北人集团深耕区域零售二十六载，始终秉持服务民生的初心，亲身参与并推动生鲜供应链从传统粗放分销，朝着数字化、集约化、绿色化迭代升级。后续企业也将结合自身实操经验，探索供应链价值升级新路径。以下为演讲全文。

尊敬的各位领导、各位业界同仁、各位合作伙伴：

大家好！非常荣幸能够受邀参加本次零售业供应链大会，与行业翘楚、产业链上下游伙伴齐聚一堂，共探零售行业变革趋势，共话生鲜供应链转型升级新路径。当前，国内消费市场正在经历深层次、结构性变革，消费需求从“有没有”全面转向“好不好”，消费者对生鲜产品的安全性、新鲜度、性价比、多元化提出了更高标准、更严苛要求。生鲜作为零售行业的流量基石、民生服务的核心载体，是连接田间地头与百姓餐桌的关键纽带，也是商贸零售企业差异化竞争的核心赛道。供应链是生鲜零售的生命线，更是零售企业穿越周期、稳健发展的核心底气。北人集团作为深耕区域商贸零售26年的国有企业，始终坚守“服务民生、保障供给、引领消费、赋能产业”的初心使命，深刻见证、深度参与了国内生鲜供应链从传统分散、层层分销的粗放模式，向集约高效、数字智能、绿色可控的现代化模式迭代升级的全过程。

今天，我结合企业深耕生鲜零售的实践探索，围绕生鲜供应链体系价值重塑这一核心主题，和大家分享几点思考、实践与未来展望，恳请各位同仁批评指正。

零售行业，得生鲜者得市场，得供应链者得未来。生鲜品类高频刚需、民生属性极强，是商超零售的核心引流品类，也是最能体现零售企业服务能力、责任担当和经营韧性的核心板块。但长期以来，传统生鲜供应链存在链条冗长、环节分散、标准缺失、损耗偏高、溯源困难、成本失衡、数字化滞后等一系列痛点堵点，行业普遍面临“高损耗、高成本、低效率、低信任度”的发展困境。

从行业现状来看，传统供应链模式早已无法适配新时代消费升级与行业竞争格局。过去，生鲜流通依赖“产地—多级批发商—零售商—消费者”的层层分销模式，中间环节过多、流通效率低下，不仅推高了终端售价、压缩了产业利润空间，更导致产品品质不稳定、供需匹配不精准，食品安全风险难以全程管控。同时，同质化竞争加剧、线上线下渠道融合提速、社区零售新业态冲击，让生鲜零售的竞争从终端价格、场景服务的浅层比拼，全面升级为供应链体系、产业生态、价值创造能力的深层较量。

从国企使命来看，商贸零售国企兼具经营性与公益性双重属性，既要遵循市场规律、提质增效、稳健经营，也要扛起保供稳价、食品安全、助农惠民的社会责任。在突发市场波动、极端天气、应急保供等关键节点，生鲜供应链的稳定性、韧性、可控性，直接关系民生保障和社会稳定。传统松散、被动的供应链模式，难以支撑国企高质量发展要求，更无法满足新时代民生服务的高标准。

从发展趋势来看，数字化转型、集约化发展、全链路可控、产供销一体化，已经成为生鲜供应链变革的核心方向。当前的生鲜供应链竞争，早已不再是单一企业、单一渠道的竞争，而是产业链、供应链、价值链、生态链的全方位竞争。告别粗放式发展、突破传统模式桎梏，推动生鲜供应链从“流通载体”向“价值引擎”全面转型，实现体系重构、价值重塑、生态重生，是整个零售行业破局突围、长远发展的必然选择。

立足新发展阶段，我们深刻认识到：生鲜供应链的重塑，不是简单的流程优化、设备升级、渠道调整，而是一场全链条、深层次、系统性的变革。核心是打破流通壁垒、打通产业堵点、重构价值分配，让生鲜供应链真正成为零售企业的核心竞争力、民生保障的稳定支撑、乡村振兴的重要抓手。

面对生鲜农产品供应链长、损耗高、品质不稳等痛点，北人集团于2023年7月正式启动“西红柿计划”，以西红柿这一民生高频消费品为切入点，重构供应链。西红柿计划”并非简单的采购模式调整，而是对供应链各环节进行系统性重构与创新。该计划以订单农业为核心驱动，通过基地直采、产地直采、订单农业、分级管理与数字化运营，实现了从“被动采购”到“主动定义”的根本性转变，打造了一套可复制、可推广的高效产销协同模式，显著提升了商品力、降低了损耗、助力了乡村振兴，最终成功树立“好物不贵”和“民生好物在北国”的口碑目标。

（一）产地直采网络建设，保障稳定供应基础

计划初期，组建专项小组深入全国9省调研，基于气候、种植技术、口感等多维度筛选，最终建立覆盖39个优质产区的直采网络。通过“省内外+周边”三级产区布局与按季轮动，实现全年稳定、错峰供应，为产销协同奠定了坚实的货源基础，有效解决了传统采购模式下产区更替频繁、品质不稳的难题。

（二）订单农业深化，实现生产与销售精准衔接

与河北博华农业科技有限公司等科研机构战略合作，共同定向培育“北国西红柿”（烹饪型）“北国鲜食番茄”（口感3号）与“北国樱桃番茄”等独有品种，并打造自有品牌。采用“企业+合作社+农户”的订单农业模式，通过“包种苗、包技术、包销路、保底价”的“三包一保”模式，与农户签订订单，将卖场需求（品种、数量、标准）直接传导至生产端。截至2025年底，订单农业定向种植面积累计达2500亩，覆盖河北、山西、内蒙古、海南等多地，真正实现了以销定产，保障了货源稳定与品质统一。

（三）物流与运营优化，提升订单响应速度

取消传统层层分销，构建“产地—物流中心—门店”直采闭环。在物流环节，建设占地291亩的北国高科技物流园，优化运输路径与配送频次，对本地产区实现当日采摘、当日送达；对远距离产区采用冷链运输，确保海南基地西红柿在采摘后3天内抵达门店，最大程度保留新鲜度。在运营端，通过数据驱动品种迭代，从初始12种优化为“5+N”品种矩阵，精准满足差异化需求。

（四）取得的成效

“西红柿计划”通过深化产销协同与订单快速响应，实现了供应链的提质、增效、降本与减损，并取得四大成效。

一是销售数据显著提升：2024年（计划实施后），西红柿类销售金额同比增长15.87%；含税毛利同比增长38.17%。2025年，西红柿品类销量同比增长50.97%，销售额同比增长26.72%。二是品质管控与损耗降低：通过源头精细化管理和分级销售，西红柿良品率稳定在99%，损耗率较传统模式降低2个百分点，直接转化为利润。三是供应链效率提高：直采模式大幅缩短了供应链条，物流效率显著提升，以海南基地为例，到货时效控制在3天以内，订单响应速度明显加快。标准化载具（可循环周转筐）的推广，日均减少400个一次性塑料筐使用，在降低包装成本，提升装卸效率与商品保护度的同时，切实践行绿色采购政策要求。四是社会效益与品牌增值：订单农业模式带动合作农户亩均增收4000-6000元，助力乡村振兴。2025年，北国自营果蔬整体利润同比增长35.8%，生鲜利润增长19%。凭借优异品质，“北国鲜食番茄”成为集团庆典招待佳品，“民生好物在北国”的口碑深入人心。

各位领导、各位同仁！生鲜供应链是民生工程、产业工程、民心工程，更是零售行业高质量发展的核心根基。当前，零售行业正处于转型升级、破局重生的关键窗口期，唯有深耕供应链、重塑新价值、共建新生态，才能穿越行业周期、实现长远发展。作为国有商贸零售企业，北人集团将始终牢记国企使命、坚守行业初心，以更大力度、更实举措、更深层次推进生鲜供应链体系价值重塑，持续补短板、强弱项、提品质、创标杆，全力打造更安全、更高效、更智能、更惠民、更开放的现代化生鲜供应链体系，以供应链高质量发展引领企业高质量经营、赋能行业高质量升级、助力民生高品质改善。

独行快，众行远。零售行业的变革升级、生鲜供应链的价值重塑，离不开每一家企业、每一位合作伙伴的同心同行、聚力共赢。在此，我们真诚希望能够与各位业界同仁、上下游伙伴深化交流、加强合作、携手并肩，共同探索生鲜供应链创新发展新模式、新路径，共同破解行业发展痛点难题，共同推动零售供应链标准化、数字化、生态化、绿色化升级，一起重构行业价值、重塑行业生态、共拓行业蓝海，为推动国内商贸零售行业高质量发展、服务居民品质消费、助力乡村全面振兴、赋能实体经济发展，贡献更多智慧和更大力量！

最后，预祝本次零售业供应链大会圆满成功，祝愿各位领导、各位同仁身体健康、事业兴旺、万事如意！

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