海南罗森为日系连锁便利店罗森旗下区域品牌，由海南青子实业独家全权运营，2020年正式入驻海南，也是首个进驻海南的外资便利店。门店主要布局海口、三亚等多地市县，以24小时全天候营业、便捷高效为核心特色。店内汇集网红鲜食、烘焙甜品、关东煮、日用百货、饮品零食等多元品类，结合海南地域特色，上线糟粕醋、咖喱汤底关东煮等本土限定产品。依托完善本地供应链，每日新鲜配送，保障餐食品质。同时常态化推出IP联名、会员福利等活动，打造年轻化消费场景，深耕便民服务，完善城市一刻钟便民生活圈，成为海南极具人气的潮流便民连锁便利店。
项目推进围绕 “精准定位 - 匠心打磨 - 全域推广” 三大核心环节有序开展，各阶段层层递进、闭环衔接，确保产品从概念落地到市场认可的全流程顺畅高效。
1、前期调研定位：立足地域与市场的双向赋能
为打破便利店赛道同质化僵局，项目团队先聚焦海南本地特色饮食文化展开深度分析，发现糟粕醋作为海南东部经典美食，以其酸辣鲜香的独特风味、老少皆宜的口感特点，不仅深受本地居民喜爱，更符合游客对地域特色美食的探索需求。结合海南旅游城市的消费属性 —— 游客对专属特色体验的追求、消费决策周期短等特点，团队最终确定以 “糟粕醋风味” 为差异化切入点，打造专属关东煮产品，既贴合本土文化，又能满足旅游消费需求。
2.产品打磨研发：多地甄选与反复优化的品质坚守
产品核心在于口味与品质，采购团队开启了跨区域食材甄选之旅，先后走访海口、文昌、万宁等糟粕醋发源地及核心产区，对接当地多家传统作坊与食品企业，收集不同配方的汤底样品。为确保口味适配大众消费场景，公司多次组织内部的试吃评审团集中试吃，从酸度、辣度、鲜度及回甘感等维度进行评分，同步收集口感调整建议。针对试吃中反馈的“酸度偏高”“香气不足”等问题，联合供应商优化配方，保留糟粕醋本味的同时提升适口性，最终确定稳定量产的汤底方案。
3.多渠道宣传推广：线上线下全域覆盖的曝光矩阵
线上依托抖音、小红书打造专属话题内容，联动本地美食达人探店种草，强化海南特色产品记忆点。同时借助门店社群、官方公众号推送产品内容，拉近用户距离，引导到店消费。线下全面更新门店宣传物料，在门头、收银区、餐食区布置主题海报，突出海南本土特色标识，搭配产品实景展示，多维度提升产品曝光，有效增强门店引流与市场吸引力。
1、客群活力提升：依托海南本土限定的差异化特色优势，有效吸引外地游客及本地尝鲜客群到店消费；同时凭借独特地域风味，进一步强化老顾客消费粘性，大幅提升复购意愿，实现新老客群双向扩容。结合到店客流数据对比来看，该产品上市后，门店每日来客数量较上市前一周峰值提升29.15%，引流成效十分显著。
2、品类业绩爆发：本品作为门店特色核心爆款单品，强力驱动关东煮整体品类势能提升，带动品类销量实现大幅上涨。自上市以来市场反响热烈，上市首日销量较前一日增长 48.12%，增长表现亮眼，成功打造特色盈利单品，稳步挖掘营收增量，成为门店全新的业绩增长核心动力。
3、经营效益提升与品类生态拓展：依托产品热度持续发酵，为门店稳定引流增收，有效拉动日均销售额稳步攀升，整体经营效益实现显著提升。同时以糟粕醋特色风味为核心延伸产品矩阵，持续研发上线多款衍生品类，不断丰富门店产品线布局，深度打造海南本土差异化标签，全面强化门店核心竞争优势。其中，爆款延伸产品糟粕醋水饺市场表现尤为突出，单店单日单品销量可达4500只，销售额突破4000元，充分印证了特色风味产品的市场认可度与盈利潜力。
● 时间：2027/05/19-21
● 地点：合肥滨湖国际会议中心
● 会议规模：约5000人
联系人：CCFA便利店行业与超市采购部 程浩楠 18612703540（加微信请备注企业名称）
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