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一周大事|鸣鸣很忙集团门店破万;海底捞表示会谨慎推进加盟模式
2024-06-1516


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银泰百货的AI实践

生成式AI如火如荼,但在零售业的应用情况如何?对零售业未来发展将产生怎样的影响?在中国零售业,便利蜂是深度使用者的典型代表。科技转型者是在深度使用的基础上把AI工具外化,为其他零售商提供解决方案,天虹数科、物美多点、银泰等企业都可归入此类。

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文字详情见:《银泰百货的AI实践》


本期一周大事速览


1.国家统计局:5月份居民消费价格同比上涨0.3%

6月12日,据国家统计局消息,2024年5月份,全国居民消费价格同比上涨0.3%。其中,城市上涨0.3%,农村上涨0.4%;食品价格下降2.0%,非食品价格上涨0.8%;消费品价格持平,服务价格上涨0.8%。1—5月平均,全国居民消费价格比上年同期上涨0.1%。5月份,全国居民消费价格环比下降0.1%。其中,城市下降0.1%,农村下降0.1%;食品价格持平,非食品价格下降0.2%;消费品价格下降0.1%,服务价格下降0.1%。

2.同比增长9.8%,端午假期消费市场亮点纷呈

新华社消息,2024年端午假期,全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期(2023年6月22日至24日)增长9.8%,全国示范步行街客流量、营业额同比分别增长11.7%和9.2%。商品消费热点突出。商务部重点监测零售企业家电、家具、通讯器材销售额同比分别增长11.7%、17.7%和35.5%,节令食品粽子、咸鸭蛋销售额同比分别增长1.5倍和72%,低糖粽、粗粮粽、养生粽等品类更受欢迎。服务消费亮点纷呈。商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.4%,部分电商平台城市周边游订单量增长约20%,租车自驾订单增长约2.6倍。

3.步步高两家调改门店端午业绩达1083万

6月10日消息,胖东来调改的两家步步高超市门店端午小长假业绩表现亮眼,实现总销售1083.25万元。其中,步步高长沙梅溪湖店调改基本成型一月后,平均日销已经基本稳定在130万元以上。而步步高湘潭九华新天地店从5月22日恢复营业以来,该店平均日销135.56万元,日均客流1.13万人。

4.盒马杭州首家最新形象西式岛门店亮相

盒马杭州首家最新形象西式岛门店于6月15日在杭州城西银泰城正式开业。据悉,盒马全新门店位于项目负一层,面积近3000㎡,装修元素全新升级,经营品类涵盖了盒马工坊、盒马烘焙、盒马花园、海鲜岛、海鲜水产、鲜切肉铺、果切岛、有机蔬菜肉禽蛋、高品质时令水果、西式岛、盒补补、可生食日式料理系列等盒马鲜生门店目前经营的全部品类,致力于为用户提供一站式有机生活解决方案,满足个性化多样需求。

5.榴莲单月销售额近2亿,永辉超市持续打造生鲜“大单品”

近日,永辉超市发布的一组数据显示,今年5月,永辉超市榴莲品类全渠道销售额破2亿元,打破该品类在永辉的单月最高销售额记录。据悉,永辉超市榴莲项目产地直采项目自2016年开始,至今已经有8年发展历程。根据产地不同,目前永辉超市销售的榴莲品种包含金枕、甲伦、青尼、干尧等多个品类,而其产地直采的供应链模式,也最大程度地保障了榴莲的品质和口感。截止目前,永辉生鲜全球直采供应链已覆盖超23个国家,产品sku数近500,包括水果、干货、水产、肉禽等多个品类。

6.鸣鸣很忙集团门店破万

6月12日,据零食很忙集团披露,截至2024年6月12日,旗下品牌零食很忙、赵一鸣零食全国门店总数已突破10000家,集团已正式变更为鸣鸣很忙集团(以下称鸣鸣很忙)。此时,距离去年11月份双品牌合并时的7000家门店,已新增3000家。业内人士预计,今年年底前双品牌总门店数或将突破13000家。

7.海底捞表示会谨慎推进加盟模式

日前,在海底捞2023年股东大会现场,海底捞高管对外界关注的热点问题做了解答。海底捞董事会副主席周兆呈表示海底捞此次并非全面转向加盟模式,而是有选择的引入加盟店,对公司现有的商业模式而言是补充,对于加盟店这种新商业模式会以谨慎的节奏来推进,占比不会很大。海底捞创始人张勇在股东大会上也透露,目前公司内部做了很多新业态和新品牌尝试,对创新进行弱监管,保证创新有机会落地。

8.西贝推出新快餐品牌“西贝小牛焖饭与拌面”

近日,西贝推出了新的快餐品牌“西贝小牛焖饭与拌面”,在北京开业。品牌主打牛肉焖饭,推出了土豆胡萝卜牛肉焖饭、泰式咖喱牛肉焖饭等经典盖浇饭,此外还上线了两款拌面,人均消费在30+元。目前,“西贝小牛焖饭与拌面”在北京开出4家新店,位于三里屯、望京、西单等商圈的写字楼附近。

9.眉州东坡在北京开出首家熊猫主题餐厅

据北京商报,近日,眉州东坡在北京西北旺万象汇开出首家熊猫主题餐厅。门店装修风格与菜品上都充满了熊猫元素,面积较常规门店不算大,售卖熊猫五花肉、熊掌鱼豆腐、熊猫豆沙包等专属主题菜品。门店内外装修风格也均与熊猫主题契合。目前,眉州东坡门店分布在北京、上海、陕西等地。

10.Tims天好咖啡全面开放单店加盟

近日,Tims天好咖啡正式宣布,决定在全国范围开放单店加盟(特殊区域除外),并通过品牌的核心优势助力合伙人。此前,在2023年9月,Tims天好咖啡便在北京、上海和新一线城市逐步开放单店加盟,能够加盟的店型为小店,即捷枫店(Tims Go)。4个月后,Tims天好咖啡“合伙人项目”的加盟首店于元旦期间在嘉兴平湖正式开业。

11.上海万科首个POD商业正式启幕

6月13日,徐汇万科广场开业,携手超200家优质品牌、超40%区域首店,以新潮的多元业态组合为消费者带来全新的体验。该项目是上海万科TOD开发与运营实践的最新迭代,是探索未来多种复合功能汇集的POD综合体的创新落地。POD,即TOD+PARK,是以便捷交通主导和公园生活主导双重引力的都市生活方式。

12.沃尔玛更新自有时装品牌

6月13日,沃尔玛官网发布公告称,将于今年7月重新推出有30年历史的自有品牌时装系列——No Boundaries。该品牌每年为沃尔玛创造20亿美元(约合人民币145亿元)的销售额。为了更新这一传统的时尚品牌,沃尔玛聘请了一支专业的设计团队,他们在为Z世代客户创建产品方面拥有多年的经验。这是沃尔玛首次将时尚设计师专门分配给No Boundaries品牌,反映了其想要抓住Z世代客群的决心。新的No Boundaries系列将于7月16日在店内和Walmart.com上推出,包括130件女装和内衣、男装、鞋类和配饰。

13.星巴克在美推出全天候折扣套餐

据cnn报道,最近,星巴克在美国市场推出了一项新的"组合优惠",将饮品与早餐食品捆绑销售,以提供价格上的优惠。这项优惠活动全天有效,顾客有两个套餐选择。第一个套餐,顾客只需支付5美元,就能享受到一杯大杯的冰咖啡或热咖啡,或者一杯冰茶或热茶,同时搭配一个羊角面包。第二个套餐则是6美元,包括一杯饮料和任意一款早餐三明治。这是星巴克在发布其第一季度财务报告后,为了刺激消费,吸引那些对快餐价格上涨感到担忧的顾客,所做出的最新策略调整。





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