案例 | 萬家MART：绿动萬家美好，引领绿色消费
2024-12-1947
2024年，协会编撰了《连锁企业绿色低碳示范店最佳实践集（2023-2024）》，汇集了18家连锁企业在建设“绿色低碳示范门店”过程中的实践成果，具备代表性和可复制性。其涵盖了零售、餐饮、生活服务、专业专卖等多个行业，地域分布于上海、北京、深圳、东莞、广州、成都等城市，全面展示了不同行业和地域企业在绿色低碳领域的探索。从节能技术的应用、废弃物减少的举措，到可持续供应链管理和客户参与策略，我们总结出了连锁企业建设绿色低碳门店的六大关键路径，结合企业的实际经验，希望为连锁企业打造低碳店铺提供清晰的行动指南。2020年7月24日，华润万家正式发布了《华润（集团）有限公司全面做好生态环境保护工作方案》，该方案从工作目标、组织机构及工作机制三大板块详细规划了集团生态环境保护的方案。深圳始终致力于打造可持续绿色门店，并首创绿色可持续标识，为可持续社区建设做出了新尝试。该品牌不仅获得了全球可持续发展规划师学会颁发的《认可可持续发展企业》证书，更在实际运营中践行环保理念，通过多项举措推动超市的绿色低碳转型。超市在能源管理、水资源管理、废弃物分类、绿色商品销售和绿色消费推广方面均有相关举措。
深圳光明长圳店开业于2023年，营业面积2300平方米，是华润万家旗下的新零售品牌，近年来在绿色低碳发展方面取得了显著成果。图1：门店展示图
在能源管理层面，深圳大力推行高效节能设备的应用。超市的冷链设备，在全面考量降碳、节能、全生命周期成本及经济效益的基础上，采用了行业内最为前沿的环保低碳节能技术。从综合效能及降碳效果来看，项目整体节能率超过7%，每年可减少碳排放60吨。超市冷链机组采用R410冷媒一拖多闭式水冷变频，系统冷链每年可节约电量0.7万度，并实现减排52.85吨。超市的照明系统同样实现了智能化升级。智能调光系统能够根据超市不同时段的客流量自动调节照明功率，并定时采集所有调光回路中的实时功率与节能数据，并生成详细报表。在引入照明调光系统后，照明电量节能率达到了30%。在基材选择方面，超市优先采用可回收利用的基材夹板、松木板和杉木板。通过这一举措，二氧化碳综合TEWI值降低了29%，每年可进一步减少碳排放40吨。在水资源管理方面，深圳超市采用高效节水设施设备，提升使用效率并强化循环使用，从而将年度总耗水量控制在900吨左右，仅为同业态超市耗水量的90%。在包装材料和废弃物管理方面，超市努力减少一次性用品和塑料包装的使用。目前，包装材料年度使用总量为5吨，该使用量为同业态超市的5%。超市的主要包装回收物为纸皮、塑料筐、打包膜。同时，超市还积极开展废弃物分类工作，设立废弃物年度减量化指标和单位建筑/营业面积产生的废弃物碳排放量目标。超市废弃物年度总量约为70吨，该总量为同业态超市的80%，可回收废弃物（除包装材料外）的年度回收率为1%。超市还采取了多项举措为营造绿色、低碳、健康的购物环境。首先，超市提供可循环或环境友好材质的手提袋，鼓励顾客减少使用一次性塑料袋，并定期测量室内空气质量，此外，超市积极销售绿色运输商品、有机认证商品、低碳或碳中和商品，以及提供碳足迹或减排数据的商品，方便顾客了解环保性能。图2：好孩子计划·绿动课堂
在绿色宣传与推广方面，深圳超市充分利用超市资源，如墙面、橱窗和电子多媒体等，定期介绍绿色低碳消费知识。超市内环保标识随处可见，引导消费者购买带有绿色标识的低碳和节能环保商品，并鼓励消费者自备购物袋，减少塑料使用。超市会在其营销计划中融入绿色低碳消费倡导元素，积极向消费者传递可持续发展承诺。值得一提的是，华润万家集团还精心准备了针对能源节约与生态环境保护的培训课件，帮助员工深入理解并践行绿色理念。商场员工通过与顾客互动，如对暗号等方式，现场宣传可持续发展生活理念，使绿色消费观念深入人心。此外，超市还针对不同群体开展可持续社区活动传递可持续发展理念，如面向儿童的“好孩子计划·绿动课堂”。
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